SPEISEKARTE

Degustationsmenü

31€

Cremesuppe von Paradeisern
mit Basilikumpesto & Blätterteigstangerl

Filetspitzen vom Strohschwein
in Kräutersoße mit Pilzen & gebackene Erdäpfelnocken

Himbeermousse
mit knusprigen Topfen & Joghurteis

Vorspeisen & Suppen

Marinierte Eierschwammerl & Artischocken
mit Kräutersalsa & Humus 9.90€

Hausgemachte Teigtascherl
gefüllt mit Wiesenkräuter & Ricotta,
mit Bärlauchkapern & Bio Hanföl von Hanfland / Hanfthal 8.70€

Cremesuppe von Paradeisern
mit Basilikumpesto & Blätterteigstangerl 5.90€

Tafelspitzsuppe
wahlweise mit unseren hausgemachten Einlagen Kräuterfrittaten oder Leberknödel 4.10€

Wirtshausschmankerln und
andere Gaumenfreuden

Rindsbraten vom Hüferschwanzl
weich & mager, mit Serviettenknödel & Preiselbeeren 18.90€

Schwammerlgulasch, mit Rahm verfeinert
Serviettenknödel & Paprikastreifen 14.90€

Ausgelöstes Backhendl
in Hanfpanier mit Salatteller 15.80€

Gebackenes Schnitzel vom Strohschwein
Fleischteil-Schale mit Salatteller 13.80€

Lachsforellenfilet gegrillt
mit Pestognocchi, Zucchini & Paradeissaftl 19€

Cordon bleu vom Strohschwein
mit Emmentaler & Schinken gefüllt, dazu Salatteller 16€

Gemischter Salatteller
Hausgemachte Salate der Saison 4.50€

Blattsalat
Verschiedene Blattsalate mit Balsamicodressing 4.50€

Filetspitzen vom Strohschwein
in Kräutersoße mit Pilzen & gebackene Erdäpfelnocken 18.80€

Risotto von Paradeisern & Zucchini
mit Pesto, Sonnenblumenkerne & Parmesan 13.50€
(auch vegan möglich)

Weinviertler Tafelspitz gekocht
mit Suppengemüse, Erdäpfelschmarrn, Schnittlauchsauce & Apfelkren 19.50€

Geröstete Leber vom Strohschwein
mit Zwiebel-Majoransafterl & Erdäpfeln 12.80€

Gulasch vom Rindshals
klein 8.80€ groß 10.50€
Auf Wunsch servieren wir Ihnen dazu eine Portion Serviettenknödel oder Nockerl 4.50€ oder eine Handsemmel 1.70€
Geniessen Sie dieses Traditionsgericht im besten Gulaschlokal im Weinviertel (Wettbewerb NÖ Wirtshauskultur)

Süßes
zum Schluss

Himbeermousse
mit knusprigen Topfen & Joghurteis 8.50€

Schokoladen-Nuß-Kuchen
mit Schokosoße, Vanilleeis & Schlagobers 8.50€

Ein Stück Palatschinke
mit Marillen-Estragon-Marmelade 2.90€

Affogato al caffe
Vanilleeis mit Espresso 4.30€

Kindereisbecher
Vanilleeis mit Smarties & Schlagobers 3.90€

Eiskaffee
Vanilleeis, gekühlter Kaffee & Schlagobers 7€

Beerentraum
Joghurt- & Vanilleeis, marinierte Beeren & Schlagobers 7€

Hausgemachte Mehlspeisen – Tagesangebot

Käse

Österreichische Käsevariation mit Chutney
dazu servieren wir Ihnen Brot & Butter 8.90€

AMA-Gastrosiegel

Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

Österreichisches Rindfleisch & Schweinefleisch:
u.a. Fleischerei Pfennigbauer/Laa, Hofmann/Hollabrunn
Eier aus Bodenhaltung:
u.a. Johann Kölbl/Hanfthal
Wild & Wildgeflügel aus der Genußregion:
u.a. Wildhandel Willinger/Untermarkersdorf
Erdäpfel & Zwiebel aus der Genußregion Zehetner/Stetten
Heimisches saisonales Gemüse & Wurzelgemüse
Milch und Milchprodukte mit dem AMA Gütesiegel

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