SPEISEKARTE

Beginn

Auf Wunsch servieren wir vorweg Brot von unserem Hausbäcker Stoiber und Hausspeck & was zum Schmieren - nur Tischweise möglich, pro Person 3.50€

Bio Spargel '24 fermentiert
Ziegenfrischkäse, Rhabarber, schwarze Nüsse 11.90€

Teigtascherl
Wiesenkräuter, Ricotta, Bärlauchkapern, Hanföl 9.70€

Tafelspitzsuppe
wahlweise mit unseren hausgemachten Einlagen
Kräuterfrittaten oder Leberknödel 5.10€

Cremesuppe vom Bio Spargel
Spargelstücke & knuspriges Blätterteigstangerl 7€

Jahreszeitenküche

Gustostückerl vom Reh - Maibock
Serviettenknödel, Quittenkompott, Preiselbeeren 23.90€

Medaillons vom Strohschwein gegrillt
Bio Spargel, Natursaftl, gebackene Erdäpfelnocken 23.50€

Weinviertler Bio Spargel
Chilisoße, knusprigen Rohschinken, Erdäpfeln 21€

Lachsforellenfilet gegrillt
Kohlrabi, Frühlingskräuter, Erdäpfeln 24.90€

Erdäpfelgnocchi
Weißer Bio Spargel, getrocknete Tomaten, Parmesan 18.90€

Weinviertler Frühlings-Bowl
Verschiedene Blattsalate, Quinoa, Radieschen
Bio Spargel, Beeren 17.50€

Gemischter Salatteller
Hausgemachte Salate der Saison 5.70€

Blattsalat
Verschiedene Blattsalate mit Balsamicodressing 5.70€

Wirtshausklassiker

Gulasch vom Bio Rindshals
klein 11€ groß 13€
Geniessen Sie dieses Traditionsgericht im besten Gulaschlokal im Weinviertel
(Wettbewerb NÖ Wirtshauskultur)
Auf Wunsch servieren wir Ihnen dazu eine Portion Serviettenknödel oder Nockerl 5.50€
oder eine Handsemmel 1.90€

Gebackenes Schnitzel
vom Strohschwein, Salatteller 16.30€

Ausgelöstes Backhendl
in Hanfpanier, Salatteller 18€

Weinviertler Tafelspitz gekocht
Suppengemüse, Erdäpfelschmarrn, Schnittlauchsauce, Apfelkren 23.90€

Cordon bleu vom Strohschwein
Emmentaler, Schinken, Salatteller 18.60€

Gebackene Leber
vom Strohschwein mit Salatteller 15.40€

Süßes

Zitronen-Cheesecake-Mousse
Beeren, Fruchtsoße 9.50€

Eierlikörparfait
Marillenkompott, Mandelcrumble 9.50€

Ein Stück Palatschinke
Marillen-Estragon-Marmelade 2.90€

Eiskaffee
Vanilleeis, gekühlter Kaffee, Schlagobers 8.50€

Eisbecher Beerentraum
Joghurteis, Vanilleeis, Beeren, Schlagobers 8.90€

Affogato al caffè
Vanilleeis mit Espresso 4.80€

Kindereisbecher
Vanilleeis, Smarties, Schlagobers 4.60€

AMA-Gastrosiegel

Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

Österreichisches Rindfleisch & Schweinefleisch:
u.a. Fleischerei Pfennigbauer/Laa, Hofmann/Hollabrunn
Eier aus Bodenhaltung:
u.a. Johann Kölbl/Hanfthal
Wild & Wildgeflügel aus der Genußregion:
u.a. Wildhandel Willinger/Untermarkersdorf
Erdäpfel & Zwiebel aus der Genußregion Zehetner/Stetten
Heimisches saisonales Gemüse & Wurzelgemüse
Milch und Milchprodukte mit dem AMA Gütesiegel

WEINKARTE