SPEISEKARTE

Beginn

Auf Wunsch servieren wir vorweg Brot von unserem Hausbäcker Stoiber und Hausspeck & was zum Schmieren - nur Tischweise möglich, pro Person 4€

Bio Spargel, Jahrgang 2025, fermentiert
Geräucherter Schweinsrücken, Rhabarber 13.50€

Eingelegte Bio Kräuterseitlinge
Bärlauchcreme, Kräutersalat, Radieschen 13.50€

Teigtascherl
Wiesenkräuter, Ricotta, Bärlauchkapern, Hanföl 10.20€

Erdäpfelcremesuppe
Bärlauchpesto, knuspriges Blätterteigstangerl 7€

Tafelspitzsuppe
wahlweise mit unseren hausgemachten Einlagen
Kräuterfrittaten oder Leberknödel 5.40€

Genussmomente

Geschmortes Schulterscherzl vom Jungrind
Flaumige Serviettenknödel, karamellisierte Zwieberl 25.90€

Erdäpfellaibchen
Blattspinat, Bärlauch, Feta, Walnüsse 17.90€

Schweinsfiletstreifen gebraten
Pfeffer-Soße, grüne Bohnen, flaumige Nockerl 22.50€

Lachsforellenfilet gegrillt
Erdäpfelgnocchi, Kohlrabi, getrocknete Tomaten, Kräutersoße 27€

Kräuterrisotto
Gemüseallerlei, Parmesanspäne 14€

Gemischter Salatteller
Hausgemachte Salate der Saison 5.90€

Blattsalat
Verschiedene Blattsalate mit Balsamicodressing 5.90€

Wirtshausklassiker

Gulasch vom Bio Rindshals
klein 12.40€ groß 14.40€
Geniessen Sie dieses Traditionsgericht im besten Gulaschlokal im Weinviertel
(Wettbewerb NÖ Wirtshauskultur)
Auf Wunsch servieren wir Ihnen dazu eine Portion Serviettenknödel oder Nockerl 5.90€
oder eine Handsemmel 1.90€

Gebackenes Schnitzel
vom Strohschwein, Salatteller 16.90€

Ausgelöstes Backhendl
in Hanfpanier, Salatteller 18.50€

Weinviertler Tafelspitz gekocht
Suppengemüse, Erdäpfelschmarrn, Schnittlauchsauce, Apfelkren 26.50€

Cordon bleu vom Strohschwein
Emmentaler, Schinken, Salatteller 19.50€

Gebackene Leber
vom Strohschwein, Salatteller 15.70€

Süßes

Eierlikörparfait
Eingelegte Marillen, gebackene Mandelstreusel 10.90€

Mohnnudeln
Rotweinzwetschken, Vanilleeis 10.90€

Ein Stück Palatschinke
Marillen-Estragon-Marmelade 3.10€

Eisbecher Fruchtgenuß
Himbeersorbet, Joghurteis, Fruchtsoße, Schlagobers 8.20€

Kindereisbecher
Vanilleeis, Smarties, Schlagobers 4.60€

Unsere Eissorten
Vanille, Joghurt, Marillensorbet, Himbeersorbet - je Kugel 1.90€

AMA-Gastrosiegel

Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

Österreichisches Rindfleisch & Schweinefleisch:
u.a. Fleischerei Pfennigbauer/Laa, Hofmann/Hollabrunn
Eier aus Bodenhaltung:
u.a. Johann Kölbl/Hanfthal
Wild & Wildgeflügel aus der Genußregion:
u.a. Wildhandel Willinger/Untermarkersdorf
Erdäpfel & Zwiebel aus der Genußregion Zehetner/Stetten
Heimisches saisonales Gemüse & Wurzelgemüse
Milch und Milchprodukte mit dem AMA Gütesiegel

WEINKARTE