SPEISEKARTE

Degustationsmenü Frühlingserwachen

30.50€

Cremesuppe vom weißen Biospargel
mit Spargelstücken

Lachsforellenfilet gegrillt
mit Schnittknoblauch, Gemüseallerlei & Erdäpfeln

Topfenmousse mit Rhabarber
mit Streusel & Erdbeersorbet

Vorspeisen & Suppen

Knusprige Teigblätter gefüllt mit Ziegenfrischkäse
von Familie Klampfl aus Loosdorf
dazu mariniertes Frühlingsgemüse & Brot 8.90€

Hausgemachte Teigtascherl mit Wiesenkräuter & Bärlauchkapern
Bio Hanföl von Hanfland / Hanfthal 8.50€

Cremesuppe vom weißen Biospargel
mit Spargelstücken 5.80€

Tafelspitzsuppe
wahlweise mit unseren hausgemachten Einlagen Kräuterfrittaten oder Leberknödel 4€

Wirtshausschmankerln und
andere Gaumenfreuden

Gustostückerl vom Maibock – Weinviertler Reh
mit flaumigen Nockerl & Bio Spargel 19.90€

Weißer Bio Spargel vom Haas/Putzing
mit Erdäpfeln & Kräutersalsa 14.50€
Auf Wunsch dazu eine Portion Weinviertler Rohschinken 5€

Ausgelöstes Backhendl
in Hanfpanier mit Salatteller 15.60€

Lachsforellenfilet gegrillt
mit Schnittknoblauch, Gemüseallerlei & Erdäpfeln 19€

Gebackenes Schnitzel vom Strohschwein (Fleischteil-Schale)
mit Salatteller 13.80€

Medaillons vom Strohschwein gegrillt
mit Bio Spargel & gebackene Erdäpfelnocken 18.80€

Gemischter Salatteller
Hausgemachte Salate der Saison 4.40€

Blattsalat
Verschiedene Blattsalate mit Balsamicodressing 4.40€

Rindsbraten vom Hüferschwanzl
mit Serviettenknödel & Preiselbeeren 18.90€

Erdäpfelgnocchi in feiner Soße
mit Bio Spargel, getrockneten Tomaten & Pesto 12.50€

Weinviertler Tafelspitz gekocht
mit Suppengemüse, Erdäpfelschmarrn, Schnittlauchsauce & Apfelkren 19.50€

Cordon bleu vom Strohschwein
mit Emmentaler & Schinken gefüllt, dazu Salatteller 16€

Gebackene Leber vom Strohschwein
mit Salatteller 12.50€

Gulasch vom Rindshals
klein 8.80€ groß 10.50€
Auf Wunsch servieren wir Ihnen dazu eine Portion Serviettenknödel oder Nockerl 4€ oder eine Handsemmel 1.70€
Geniessen Sie dieses Traditionsgericht im besten Gulaschlokal im Weinviertel (Wettbewerb NÖ Wirtshauskultur)

Süßes
zum Schluss

Topfenmousse
mit Rhabarber, Streusel & Erdbeersorbet 7.90€

Schokoladentarte – ohne Mehl
mit eingelegten Marillen & Marillensorbet 8.90€

1 Stück Palatschinke
mit Marillen-Estragon-Marmelade 2.80€

Affogato al caffè
Vanilleeis mit Espresso 4.10€

Kindereisbecher
Vanilleeis mit Smarties & Schlagobers 3.90€

Eiskaffee
Vanilleeis, gekühlter Kaffee & Schlagobers 7€

Beerentraum
Joghurt- & Vanilleeis, marinierte Beeren & Schlagobers 7€

Hausgemachte Mehlspeisen – Tagesangebot

AMA-Gastrosiegel

Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

Österreichisches Rindfleisch & Schweinefleisch:
u.a. Fleischerei Pfennigbauer/Laa, Hofmann/Hollabrunn
Eier aus Bodenhaltung:
u.a. Johann Kölbl/Hanfthal
Wild & Wildgeflügel aus der Genußregion:
u.a. Wildhandel Willinger/Untermarkersdorf
Erdäpfel & Zwiebel aus der Genußregion Zehetner/Stetten
Heimisches saisonales Gemüse & Wurzelgemüse
Milch und Milchprodukte mit dem AMA Gütesiegel

WEINKARTE