SPEISEKARTE

Beginn

Auf Wunsch servieren wir vorweg Brot von unserem Hausbäcker Stoiber und Hausspeck & was zum Schmieren - nur Tischweise möglich, pro Person 3.50€

Aromen des Gartens, eingelegt & fermentiert
Pilze, Kürbis, Rüben, Quitte, schwarze Nüsse, Humus 10.90€

Teigtascherl
Wiesenkräuter, Ricotta, Bärlauchkapern, Hanföl 9.70€

Tafelspitzsuppe
wahlweise mit unseren hausgemachten Einlagen
Kräuterfrittaten oder Leberknödel 5.10€

Gemüsecremesuppe
Frühlingskräuter, Croutons 6.80€

Jahreszeitenküche

Schweinsbackerl, weich geschmort
Zweigeltsoße, Erdäpfelnocken, Gemüseallerlei 23.90€

Filetspitzen vom Strohschwein
Pfeffersoße, Speckbohnen, flaumige Nockerl 21.80€

Cremiges Risotto
Frühlingskräuter, Blattspinat, Parmesan 17.50€

Zanderfiletstreifen im Backteig
Petersilerdäpfeln, Sauce tartare 23.90€

Erdäpfelgnocchi
Gemüseallerlei, Schafsfrischkäse 17.50€

Gemischter Salatteller
Hausgemachte Salate der Saison 5.70€

Blattsalat
Verschiedene Blattsalate mit Balsamicodressing 5.70€

Wirtshaus

Gulasch vom Bio Rindshals
klein 11€ groß 13€
Geniessen Sie dieses Traditionsgericht im besten Gulaschlokal im Weinviertel
(Wettbewerb NÖ Wirtshauskultur)
Auf Wunsch servieren wir Ihnen dazu eine Portion Serviettenknödel oder Nockerl 5.50€
oder eine Handsemmel 1.90€

Gebackenes Schnitzel
vom Strohschwein, Salatteller 16.30€

Ausgelöstes Backhendl in Hanfpanier
mit Salatteller 18€

Weinviertler Tafelspitz gekocht
Suppengemüse, Erdäpfelschmarrn, Schnittlauchsauce, Apfelkren 23.90€

Cordon bleu vom Strohschwein
Emmentaler, Schinken, Salatteller 18.60€

Gebackene Leber vom Strohschwein
mit Salatteller 15.40€

Süßes

Gebackener Topfen
Rhabarber-Preiselbeer-Kompott, Vanilleeis 9.50€

Eierlikörparfait
Marillenkompott, Mandelcrumble 8.90€

Ein Stück Palatschinke
mit Marillen-Estragon-Marmelade 2.90€

Eisbecher Frühlingserwachen
Joghurteis, Vanilleeis, Birnen, Veilchensirup, Schlagobers 7€

Affogato al caffe
Vanilleeis mit Espresso 4.70€

Kindereisbecher
Vanilleeis mit Smarties & Schlagobers 4.50€

Österreichische Käsevariation
Birnen-Feigen-Chutney, Brot 10.50€

AMA-Gastrosiegel

Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

Österreichisches Rindfleisch & Schweinefleisch:
u.a. Fleischerei Pfennigbauer/Laa, Hofmann/Hollabrunn
Eier aus Bodenhaltung:
u.a. Johann Kölbl/Hanfthal
Wild & Wildgeflügel aus der Genußregion:
u.a. Wildhandel Willinger/Untermarkersdorf
Erdäpfel & Zwiebel aus der Genußregion Zehetner/Stetten
Heimisches saisonales Gemüse & Wurzelgemüse
Milch und Milchprodukte mit dem AMA Gütesiegel

WEINKARTE