SPEISEKARTE

Beginn

Auf Wunsch servieren wir vorweg Brot von unserem Hausbäcker Stoiber & Hausspeck, Aufstrich - nur Tischweise möglich, pro Person 4.20€

Aromen des Herbstes – eingelegt & fermentiert
Pilze, Kürbis, schwarze Nüsse, Dirndln, Humus 12.70€

Herbstlicher Blattsalat
Geräucherte Entenbrust, Feigen-Birnenchutney 12.90€

Teigtascherl
Wiesenkräuter, Ricotta, Bärlauchkapern, Hanföl 10.50€

Hirschcremesuppe
Williamsbirne, Nussstangerl 7.50€

Cremesuppe vom Biokürbis
Geröstete Kürbiskerne, Kürbiskernöl 7.30€

Tafelspitzsuppe mit Kräuterfrittaten 5.50€

Tafelspitzsuppe mit Leberknödel 5.50€

Genussmomente

Ragout vom Hirschkalb
flaumige Nockerl, Preiselbeeren, Rosmarinbirne 27.90€

Filetspitzen vom Strohschwein gegrillt
Pfeffersoße, Saisongemüse, gebackene Erdäpfelnocken 22.80€

Erdäpfellaibchen
Rahmwirsing, Quitten, Walnüsse 17.90€

Wildschweinbraten in feiner Soße
Serviettenknödel, Rotkraut, eingelegte Weichseln 25.90€

Lachsforellenfilet gebraten
cremiges Kraut-Kürbis-Gemüse, Salzerdäpfeln 27.90€

Cremige Polenta
Linsen-Kürbis-Curry, Gebratener Bio Hokkaido, Feta 17.90€

Gemischter Salatteller
Hausgemachte Salate der Saison 5.90€

Blattsalat
Verschiedene Blattsalate mit Balsamicodressing 5.90€

Portion Preiselbeeren 2.70€

Wirtshausklassiker

Gulasch vom Bio Rindshals
klein 12.60€ groß 14.60€
Genießen Sie dieses Traditionsgericht im besten Gulaschlokal im Weinviertel
(Wettbewerb NÖ Wirtshauskultur)
Auf Wunsch servieren wir Ihnen dazu eine Portion Serviettenknödel oder Nockerl 6€
oder eine Handsemmel 2€

Gebackenes Schnitzel
vom Strohschwein mit Salatteller 17.40€

Ausgelöstes Backhendl
in Hanfpanier mit Salatteller 18.90€

Weinviertler Tafelspitz gekocht
Suppengemüse, Erdäpfelschmarrn, Schnittlauchsauce, Apfelkren 26.90€

Cordon bleu vom Strohschwein
Emmentaler, Schinken, Salatteller 19.90€

Gebackene Leber
vom Strohschwein mit Salatteller 15.90€

Auf Wunsch servieren wir Ihnen kleinere Portionen zu verbilligten Preisen

Süßes

Maronimousse im Hippenröllchen
Pflaumen, Pistazieneis 10.90€

Warmer Schokoladen-Nuss-Kuchen
Vanillebirne, Schokoladensoße, Schlagobers 10.50€

Hollerkoch lauwarm
Vanilleeis, Schlagobers 7.80€

Ein Stück Palatschinke
Marillen-Estragon-Marmelade 3.10€

Kindereisbecher
Vanilleeis, Smarties, Schlagobers 4.60€

Unsere Eissorten:
Vanilleeis, Pistazieneis, Marillensorbet, Himbeersorbet - je Kugel 1.90€

AMA-Gastrosiegel

Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

Österreichisches Rindfleisch & Schweinefleisch:
u.a. Fleischerei Pfennigbauer/Laa, Hofmann/Hollabrunn
Eier aus Bodenhaltung:
u.a. Johann Kölbl/Hanfthal
Wild & Wildgeflügel aus der Genußregion:
u.a. Wildhandel Willinger/Untermarkersdorf
Erdäpfel & Zwiebel aus der Genußregion Zehetner/Stetten
Heimisches saisonales Gemüse & Wurzelgemüse
Milch und Milchprodukte mit dem AMA Gütesiegel

WEINKARTE